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Bienvenue sur l'annuaire des Producteurs.
Vous recherchez un type de fromage ? Un département déjà visité par Au fil du fromage ?
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  • montcharet au fil du fromage

    GAEC du Montcharet

    La ferme familiale est constituée de 2 frères et leurs épouses. Grâce à un troupeau de 90 vaches Montbéliardes, ils ...
  • gaec laucannais au fil du fromage

    GAEC du Laucanais

    La ferme familiale a été fondée dans les année 30. Aujourd’hui elle est gérée par Philippe et son frère Bertrand, qu...
  • ferme d amalthée au fil du fromage

    La ferme d’Amalthée

    Anne-Marie travaille en famille avec son fils et sa belle-fille. Chacun a son poste et son troupeau. 250 chèvres alp...
  • cabri d oc au fil du fromage

    Le Cabri d’Oc

    La vieille bâtisse en pierre se situe au pied des forêts de la Montagne Noire et des prés attenants. La ferme a l’ai...
  • métairie basse au fil du fromage

    La Métairie basse

    Un changement de vie radical pour Delphine et David, qui s’installent en 2004 pour monter cette exploitation agricol...
  • gaec rodier au fil du fromage

    GAEC du Rodier

    La ferme familiale existe depuis bientôt 100 ans dans la famille de Marie. Bien que sans bagage professionnel agrico...
  • les paulinétoises au fil du fromage

    Les Paulinetoises

    Le GAEC de 3 associés s’est développé depuis 1989 autour du fromage de Brebis. De race Lacaune (comme pour le Roquef...
  • Vieille grange au fil du fromage

    La Vieille Grange

    Mylène et Nicolas sont de jeunes agriculteurs très dynamiques ! Leur Pari… la Russie. Ils forment un producteur de c...
  • le quercy blanc au fil du fromage

    Le Quercy Blanc

    Le Quercy Blanc, nom de la ferme et appellation de leur fromage. Oui mais pourquoi ? Quant-on porte le nom de famill...
  • la bergerie de mourié au fil du fromage

    La bergerie de Mourié

    Hélène et Jérémie optent pour un changement de vie radical. Elle était éducatrice spécialisée et lui au CNES, mais e...
  • ferme de lune au fil du fromage

    La ferme de la Lune

    Julie s’est installée en tant que jeune agricultrice (et maman) en reprenant la ferme de ses grands-parents en 2015....
  • saint nectaire gazonne au fil du fromage

    Ferme de Gazonne

    Christian a repris l’exploitation familiale en 1993. Il valorise la production dans l’aire d’AOP Saint-Nectaire avec...
  • natur'agneau au fil du fromage

    Le Diablotin Natur’Agneau

    L’exploitation AB a été créée par Béatrice sur la base de quelques brebis de son mari. Elle a appris « sur le tas » ...
  • salers tradition au fil du fromage

    GAEC de la Pierre Levée

    Frère et sœur, Jean-Marc et Madeleine décident de perpétuer l’exploitation familiale en y intégrant la fabrication t...
  • pouligny saint pierre cabrioles au fil du fromage

    Ferme des Cabrioles

    Trouver une exploitation qui pratique encore le pâturage n’est pas chose facile dans l’Indre. Je vous propose un pet...
  • ferme de bray au fil du fromage

    Ferme de Bray

    Le Button de Bray tire son nom des Buttons de Brenne (des butes de sables rouges) qui auraient été créés par Gargant...
  • earl vesché au fil du fromage

    EARL Vesché

    Cette exploitation a été reprise en 1996 par Jean-Luc et Patricia, dans l’AOP Pouligny-Saint-Pierre, fromage qu’ils ...
  • chaume au gendre au fil du fromage

    Gaec de la Chaume au Gendre

    Yannick a poursuivi l’exploitation familiale créée en 79, en Bio, avec une dizaine de vache Normande. La Normande es...
  • fenadou au fil du fromage

    GAEC la fenadou

    A peine arrivée à la ferme, nous sommes parties avec Marie chercher le troupeau emmené par Pascale en balade quotidi...
  • bufflone buffa'laubenq au fil du fromage

    Buffa’Laubenq

    Nathalie, ancienne prof, a été élevée à la ferme par sa grand-mère. C’est donc naturellement qu’en 2010 elle décide ...
  • la blaquière pérail au fil dufromage

    La Blaquière

    La ferme créée en 1979, était une exploitation brebis laitière dans l’AOP Roquefort mais en 1985, Dominique décide d...
  • gaec roucardel laguiole au fil fromage

    GAEC du Roucardel

    A prononcer « Layole » et c’est une fourme ! Lionel est passionné par son élevage, l’héritage de son terroir et son ...
  • ferme du taychel au fil du fromage

    La ferme du Taychel

    Nathalie, la tante de Nicolas, était éleveuse de Limousines en Touraine. Quand son neveu lui propose un projet agric...
  • abbaye du pesquié au fil du fromage

    L’Abbaye du Pesquié

    J’avais hâte de vous proposer des fromages bénis. Bénis, on ne sait pas, mais en tout cas fabriqués avec beaucoup d’...
  • carregaut au fil du fromage

    Ferme du Carregaut

    Reprise en 1978 par Anne et André, cette ferme paysanne se compose de 20 vaches de race Brune des Alpes. Installée d...
  • oustal de gradide au fil du fromage

    L’Oustal de Gradide

    L’oustal : ferme ou maison en occitan. Coralie et François bénéficient d’un joli cadre de vie et d’une petite ferme ...
  • gaec bessous au fil du fromage

    GAEC les Bessous

    Bessous : Jumeaux en patois. Marie, Stéphane, Yannick sont donc frangin.e.s. Yannick s’installe en 2007 avec un déma...
  • gaec montespan au fil du fromage

    Ferme du Couquet Montespan

    C’est une exploitation laitière traditionnelle que tient Vincent, aux abords de la chaîne des Pyrénées. Il s’est lan...
  • ferme couledoux au fil du fromage

    Ferme du Couledoux

    Venir à la ferme, oui si vous ne craignez pas la neige, la route sinueuse, les ravins, la peur de déraper en voiture...
  • ferme de la prade au fil du fromage

    Ferme de la Prade

    C’est une exploitation familiale de 100 ha où s’est installé Jérôme en 1999. En 2009 il est rejoint par sa femme qui...
  • bancharel au fil du fromage

    Ferme du Bancharel

    C’était la ferme des grands-parents mais la maman d’Hélène a eu envie de poursuivre la tradition en chèvre. Hélène a...
  • cabri des vergnes au fil du fromage

    Cabri des vergnes

    Sophie et son mari ont un parcours atypique. Elle a tout d’abord été éleveuse de 50 chèvres dans l’Hérault pendant 1...
  • chèvre puy de l'aiguille au fil du fromage

    Ferme du Puy de l’Aiguille

    Ils font partie de la douzaine de producteurs fermiers qui fabriquent sur 3 départements la Feuille du Limousin. Cel...
  • gaec briola au fil du fromage

    Briola

    La Ferme de Briola est une exploitation agricole familiale qui transforme le lait de ses 30 vaches de race Montbélia...
  • la prade au fil du fromage

    Ferme de la Prade

    C’est une petite exploitation fermière accessible par un sentier sur 500 mètres qui descend au fond du vallon. Un pa...
  • las taios au fil du fromage

    Las Tapios

    Perrine et Pierre-Louis ne se sont pas quittés depuis leur rencontre au BTS Produits Laitiers en Haute-Savoie. Ils o...
  • les chamoises au fil du fromage

    Les Chamoises

    En 1999, Rachel et Wilko change de vie et passe de l’Hôtellerie à la Fromagerie ! Une petite ferme de 40 chèvres éta...
  • chèvre gaec rodier sartre au fil du fromage

    RODIER SARTRE

    Depuis que Lucile est à la retraite, c’est une histoire d’hommes dans cette ferme. Chacun a sa tâche en fonction de ...
  • gaec lévéjac au fil du fromage

    GAEC Lévejac

    Exceptionnellement, je ne croise pas Francis sur sa ferme, mais à Toulouse, place du Capitole. Il est ici pour promo...
  • gaec ressouche au fil du fromage

    Ferme Ressouche

    A 1000m d’altitude, ces fromages sont fabriqués en Margeride depuis plus de 15 ans. Olivier est né sur la ferme fami...
  • bergers du causse au fil du fromage

    Erika et les Bergers du Causse

    Petite exploitation familiale tenue depuis près de 30 ans par Denis et Gervaise, perdue au milieu des bois et des mu...
  • val riant au fil du fromage

    Le Val Riant

    La ferme de 72 hectares se transmet déjà depuis 3 générations. Depuis près de 40 ans, un troupeau de 40 vaches laiti...
  • ferme de la hulotte au fil du fromage

    Ferme de la Hulotte – Fromagerie La Gayrie

    Nathalie ex ébéniste et Laurent ex mécanicien, s’installent en 2004 sur une superficie de 70 hectares avec 100 chèvr...
  • pic poncon au

    Ferme du Pic Ponçon

    La ferme familiale, autrefois créée par le grand-père en production laitière vache, a été reprise par 2 cousins et l...
  • fromagerie du champsaur

    Fromagerie du Champsaur

    Le projet est né en 2016, avec Delphine, fromagère et 4 éleveurs bovins lait du Champsaur. Leur production : des fro...
  • vacherie de rivet au fil du fromage tarn

    Vacherie de Rivet

    Thierry a remplacé son père sur l’exploitation assez jeune et a complété l’activité laitière avec quelques vaches à ...
  • vallon de laurenses au fil du fromage rabastinois

    Le vallon des Laurenses

    Céline s’est installée en 2006 après avoir fait Histoire de l’Art à Toulouse. Mais issue d’une famille de paysan, el...
  • les paulinétoises au fil du fromage

    Les paulinétoises

    Le GAEC de 3 associés s’est développé depuis 1989 autour du fromage de Brebis. De race Lacaune (comme pour le Roquef...
  • GAEC Marronniers

    Véronique et Nicolas optent pour un changement de carrière en 2006. Passer de l’industrie de la chimie aux vaches la...
  • tomme de brebis nauta au fil du fromage

    Ferme de Guillot

    Reinout et Dorine, originaires des Pays-Bas se sont installés en 1988 entre Vic et Mirande. Après avoir rénové entiè...
  • la chevre qui rit tomme de chèvre au fil du fromage

    La chèvre qui rit

    C’était le rêve de Marie de s’installer paysanne. Alors à l’occasion d’une opportunité de changement de carrière pou...
  • briedebique crottin chevre au fil du fromage gers ferme du raguet

    La ferme du Raguet

    La ferme du Raguet a été construite en 1980 par les parents de Romain, puis en 1990 ils développent l’activité froma...
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