Le Cabri d’Oc

La vieille bâtisse en pierre se situe au pied des forêts de la Montagne Noire et des prés attenants. La ferme a l’air si calme, mais à l’intérieur se sont une dizaine de femmes qui s’activent à la fabrication et l’emballage des fromages. La ferme transforme en plus de son propre lait, celui de 2 autres chèvreries du secteur, et du lait de vache collecté sur la commune.
Leur troupeau est alimenté en herbe, foin, et céréales sans ensilage. Au total, 400 000 litres de lait sont transformés par an.

Dominique, Dominique et Xavier
81240 Albine

  • CLIENT Box découverte juillet 2017
  • ANNÉE 2017
  • CATÉGORIE