Ferme du Couledoux

Venir à la ferme, oui si vous ne craignez pas la neige, la route sinueuse, les ravins, la peur de déraper en voiture… Et éviter de venir avec un trop gros véhicule, ou finissez les 100 derniers mètres à pieds ! Vous découvrirez une petite ferme, composée de seulement 14 vaches à la traite, des Tarines (ou Tarentaises) pour la fabrication de la Tomme, du Pichontoma « petite tomme » en occitan, du Tinto ou Tintorella « équilibrée », des Pouech « sommet ». Vous trouverez aussi de la charcuterie, des myrtilles et des confitures maison. Nicolas est venu se percher là il y a 16 ans, a construit les bâtiments d’élevage et a créé des fromages suivant une recette locale pyrénéenne. Céline est arrivée il y a 3 ans et est en cours d’installation. Ils ont développé des activités annexes avec des gîtes, de la cueillette, offrent le couvert aux wwoofeurs, et travaillent sur l’accueil du public à la ferme. Une petite ferme atypique, typiquement montagnarde !

Nicolas et Céline

31160 Couledoux

Tomme fermière de vache

http://lafermecouledoux.e-monsite.com/

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