Ferme de la Prade

C’est une petite exploitation fermière accessible par un sentier sur 500 mètres qui descend au fond du vallon. Un paysage encaissé, une vue sur les reliefs, c’est une situation atypique pour un élevage ! Les vaches, des Brunes des Alpes, disposent de parcours enherbés et boisés pour se dégourdir les pattes. Elles ont le pied sûr et solide ! Autre virage à 180°C pour Philippe et Françoise qui arrivent de l’agriculture laitière intensive en Aveyron. Ils décident de lâcher ce système pour créer une nouvelle activité au goût de Françoise dans l’Aude ! Aujourd’hui la ferme est une activité professionnelle et personnelle. C’est un retour aux sources, à la valorisation de leur travail avec le fromage et aussi à l’entretien du paysage audois. La prochaine fois on dégustera leur tomme !

Philippe et Françoise

11140 Caillla

  • CLIENT Avril
  • ANNÉE 2018
  • CATÉGORIE